Объясните, почему бобы и творог под влиянием азотной кислоты V дают желтые пятна?

0 голосов
380 просмотров

Объясните, почему бобы и творог под влиянием азотной кислоты V дают желтые пятна?


вопрос по Химия от (53 баллов) | 380 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Правильный ответ

Это ксантопротеиновая реакция, которая помогает обнаружить белок. (Если вещество под действием азотной кислоты (V) окрашены в желтый это означает, что оно содержит белок).

ответ от (83 баллов)